비타민과 미네랄
비타민과 미네랄 : 기본
자녀는 성장과 발달을 위해 필수 비타민과 미네랄이 많이 필요합니다. 비타민 A, B, C, D, E 및 K와 칼슘, 철, 요오드 및 아연과 같은 미네랄이 포함됩니다.
자녀가 충분한 비타민과 미네랄을 섭취하는 가장 좋은 방법은 5 개의 음식 그룹에서 다양한 음식을 먹는 것포함 :
- 야채
- 과일
- 곡물 음식-빵, 파스타, 아침 시리얼, 쌀, 옥수수 등
- 저지방 유제품-우유, 요구르트 및 치즈
- 고기, 생선, 닭고기, 계란, 두부, 콩류 (완두콩, 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩 등) 및 견과류.
우리 몸은 비타민과 미네랄 보충제보다는 음식에서 나올 때 비타민, 미네랄 및 기타 영양소를 더 잘 흡수합니다.
비타민과 그 섭취 방법
다음은 귀하와 가족이 필요로하는 비타민의 목록과 비타민을 얻는 방법입니다.
비타민 A
간, 고기, 우유, 계란, 오렌지 과일 및 당근과 고구마와 같은 채소에서 비타민 A를 섭취합니다. 시력, 피부, 성장, 발달 및 면역 기능을 위해서는 비타민 A가 필요합니다.
비타민 B1 (티아민)
생선, 고기, 효모 추출물 (예 : Vegemite), 통밀 빵 및 강화 된 아침 시리얼에서 비타민 B1을 섭취합니다. 비타민 B1은 음식에서 에너지를 방출하여 신경계와 근육이 제대로 작동하도록 도와줍니다.
비타민 B2 (리보플라빈)
우유, 요구르트, 고기, 치즈, 효모 추출물, 계란, 통밀 빵 및 강화 된 아침 시리얼에서 비타민 B2를 섭취합니다. 비타민 B2는 음식에서 에너지를 방출하는 데 도움이됩니다.
비타민 B3 (니아신)
고기, 생선, 닭고기, 견과류 및 효모 추출물에서 비타민 B3을 얻습니다. 비타민 B3는 음식에서 에너지를 방출하는 데 도움이됩니다.
비타민 B6 (피리독신)
고기, 생선, 통 곡물 음식, 채소 및 견과류에서 비타민 B6를 섭취합니다. 비타민 B6는 단백질에서 에너지를 방출하고 적혈구 생성 및 뇌 기능을 돕습니다.
비타민 B12 (코발라민)
육류, 생선, 계란 및 우유를 포함한 동물성 식품과 강화 된 아침 시리얼에서 비타민 B12를 섭취합니다. 비타민 B12는 적혈구 생산을 돕고 성장을 촉진합니다.
비타민 C (아스코르브 산)
과일과 채소, 특히 감귤류, 키위 과일, 고추 및 감자에서 비타민 C를 섭취합니다. 비타민 C는 콜라겐을 생성하고 감염과 싸우고 음식에서 철을 흡수하도록 도와줍니다. 또한 치아, 뼈 및 잇몸을 건강하게 유지합니다. 음식을 요리 할 때 비타민 C를 잃을 수 있습니다.
비타민 D
우리 몸은 피부에 충분한 직사광선이 닿을 때 필요한 비타민 D를 대부분 만듭니다. 기름기 많은 생선, 생선 간유, 달걀 노른자, 버터 및 마가린에는 소량이 있습니다. 비타민 D는 뼈를 강하고 건강하게 유지하기 위해 칼슘을 흡수하도록 도와줍니다.
비타민 E
당신은 해바라기와 카놀라유, 마가린, 씨앗과 견과류에서 비타민 E를 얻습니다. 비타민 E는 면역 체계를 강화하고 건강한 피부와 눈의 발달을 돕습니다.
비타민 K
브로콜리와 시금치와 같은 녹색 잎이 많은 채소와 계란과 콩에서 비타민 K를 얻습니다. 신체의 박테리아는 또한 비타민 K를 만듭니다. 비타민 K는 혈액 응고를 돕는 데 중요합니다.
엽산 (엽산)
녹색 잎이 많은 채소, 간, 콩류 및 통 곡물 빵 및 곡물에서 엽산을 섭취합니다. 엽산은 단백질을 흡수하고 새로운 혈액 세포와 DNA를 형성하도록 도와줍니다. 임신 전과 임신 중에 충분한 엽산을 섭취하면 많은 신경관 결손을 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 주석 처리 과정의 일부로 음식을 조리하고 가공하면 음식의 엽산이 줄어 듭니다.
미네랄과 그것들을 얻는 방법
여기에 귀하와 귀하의 가족이 필요로하는 미네랄의 목록과이를 얻는 방법이 있습니다.
칼슘
우유, 치즈 및 요구르트와 같은 유제품, 정어리 및 연어와 같은 식용 뼈가있는 생선, 두부 및 케일 및 복 쵸 이와 같은 녹색 잎이 많은 채소에서 칼슘을 얻습니다. 칼슘은 강한 뼈와 치아를 만듭니다.
건강한 라이프 스타일 선택
요오드
해산물, 요오드가 풍부한 토양에서 자란 야채, 요오드 소금 및 요오드 소금으로 만든 빵에서 요오드를 얻는다. 대부분의 빵집과 슈퍼마켓 빵은 요오드 소금으로 만들어져 대부분의 사람들에게 충분한 요오드를 제공합니다. 요오드는 정상적인 성장과 조직 발달에 필수적이며 세포가 에너지를 생성하고 산소를 사용하는 방식을 제어하는 데 도움이됩니다. 임산부는 더 높은 수준의 요오드가 필요합니다.
철
고기, 간, 닭고기, 해산물, 말린 콩, 달걀 노른자 및 강화 된 아침 시리얼에서 철분을 섭취합니다. 철분은 뇌와 혈액에 특히 중요하며 신체 주위로 산소를 운반하는 데 도움이됩니다.
아연
고기, 닭고기, 해산물, 우유, 씨앗, 두부 및 통 곡물 시리얼에서 아연을 섭취합니다. 아연은 성장, 상처 치유 및 면역계 기능을 돕습니다.
다른 필수 미네랄 인, 마그네슘, 구리, 망간 및 크롬이 포함됩니다.
과일과 채소는 비타민과 미네랄의 필수 공급원입니다. 자녀가 야채를 먹도록 장려하거나 자녀에게 친숙한 과일과 채소에 대한 설명 된 안내서를 참조하십시오.비타민과 미네랄 결핍
자녀가 일정 기간 동안 충분한 비타민이나 미네랄을 섭취하지 못하는 경우이를 종종 '결핍'이라고합니다. 그것은 자녀의 몸에 하나 이상의 비타민과 미네랄이 부족하다는 것을 의미합니다.
비타민 결핍
이들은 호주 어린이들에게 가장 흔한 비타민 결핍입니다 :
- 비타민 D: 비타민 D 결핍은 구루병과 뼈 질환을 유발할 수 있습니다.
- 비타민 B12: 비타민 B12 결핍은 빈혈의 형태로 이어질 수 있습니다. 채식주의자는식이 요법에서 충분한 비타민 B12를 섭취하기가 어려우며 보충제가 필요할 수 있습니다.
미네랄 결핍
호주 어린이들에게 가장 흔한 미네랄 결핍은 다음과 같습니다.
- 칼슘: 칼슘이 부족하면 구루병, 골감소증 및 골다공증이 발생할 수 있습니다.
- 요오드: 요오드가 충분하지 않으면 갑상선종 및 지적 장애와 같은 다른 상태를 유발할 수 있습니다.
- 철: 어린이는 성인보다 철분 결핍 위험이 더 높습니다. 주로 성장 분출을 겪을 때 더 많은 철분이 필요하기 때문입니다. 또한 비건 채식인이나 채식주의 자이거나 제한된 음식을 먹거나 체강 질병을 앓고 있거나 위장 혈액 손실이있는 경우 철분이 부족할 수 있습니다. 사춘기 소녀들은 빈번하거나 오래 걸리거나 매우 힘든시기에 더 위험합니다. 철분 결핍은 피로감, 집중력 부족 및 창백한 피부를 유발할 수 있습니다.
- 아연: 비건 채식인과 채식주의 자뿐만 아니라 오랫동안식이 제한이있는 유아는 충분한 아연을 섭취하지 못할 가능성이 높습니다. 아연 결핍은 자녀의 성장 속도를 늦출 수 있습니다.
다양한 식단이 비타민 및 미네랄 섭취에 영향을 줄 수있는 방법
자녀의 식단이 제한적인 경우, 필요한 모든 비타민과 미네랄을 섭취하도록주의해야합니다.
예를 들어 채식 또는 완전 채식 충분한 철분을 얻는 것이 더 어려워 질 수 있습니다. 음식 알레르기와 음식 불내증으로 인해 자녀가 충분한 칼슘을 섭취하기가 어려워 질 수 있습니다. 주의 깊게 계획하고 자녀의 식단에 이러한 영양소를 섭취하는 다른 방법에 대한 약간의 연구를 통해 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.
자녀가 만성 질환 체강 질병이나 크론 병과 같은 음식을 흡수하는 방법에 영향을 미치므로 표준식이 요법의 비타민과 미네랄은 충분하지 않을 수 있습니다. 담당 GP 또는 영양사는 귀하가해야 할 일을 해결하도록 도와 줄 수 있습니다.
많이 먹는 아이들 '때때로'음식단 음료, 칩 및 케이크와 같이 음식을 채우고 필수 비타민과 미네랄을 섭취 할 수있는 충분한 공간이 없을 수 있습니다. 때로는 음식을 특별한 경우로 제한 할 수도 있습니다.
비타민 및 미네랄 보충제
우리 몸은 소량의 비타민과 미네랄 만 필요합니다. 더 좋은 것은 아닙니다.
많은 양의 비타민이 실제로 위험 할 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 A가 과도하게 섭취되면 몸에 축적됩니다. 다량의 일부 미네랄도 문제를 일으킬 수 있습니다.
자녀의식이 요법으로 인해 비타민이나 미네랄이 부족할 수 있다는 우려가 있고 필요한 비타민과 미네랄이 포함 된 음식을 더 많이 먹을 수없는 경우 의사 나 영양사에게 조언을 구하십시오. 자녀가 적절한 보충제를 섭취하도록 제안 할 수도 있습니다.
비타민 및 미네랄 보충제는 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 자녀가 비타민이나 미네랄 보충제를 섭취하고 GP가 자녀를위한 약을 처방하는 경우, GP에게 보충제에 대해 알리는 것이 중요합니다.
